【脱炭素・SDGs・ESG】廣榮堂：岡山名物「きびだんご」のCO₂排出量を商品に表示、岡山大学などと共同実証し消費者の環境意識や購買行動を調査

岡山県の菓子メーカー廣榮堂は、岡山大学およびMS＆ADインターリスク総研と連携し、主力商品の「きびだんご」を対象としたカーボンフットプリント（CFP）表示の実証研究を開始した。2025年9月1日から倉敷美観地区にある廣榮堂倉敷雄鶏店で、CFPを表示した商品の展示・販売を実施した。対象商品は「元祖きびだんご」と「むかし吉備団子」の2種類で、1箱当たりの温室効果ガス排出量はそれぞれ766g-CO₂e、638g-CO₂e。算定結果では約17％の差が確認された。

実証では、岡山大学経済学部の天王寺谷研究室とMS＆ADインターリスク総研が共同でアンケートを作成し、学生による来店客へのインタビュー調査を実施した。9月5日には学生が店頭でCFP表示の意義や商品ごとの排出量の違いを説明し、消費者の反応を調べた。CFPは原材料調達から製造、流通、使用、廃棄・リサイクルまで、製品のライフサイクル全体で発生する温室効果ガスをCO₂換算で示す仕組み。身近な食品への表示を通じて、消費者の環境意識向上や環境負荷の可視化につなげる取り組みとなる。

【出典】
▷「きびだんご」でカーボンフットプリント表示を実証
※本記事は一次情報をもとに生成AIを活用した要約です。詳細は公表資料をご確認ください。
※掲載画像は公表資料またはホームページからの引用です。